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        都會小館

        「都會小館」以吃貨的態度和挑剔的眼光,探尋各地人氣面館,破譯美味密碼,傳承經典,調和五味,精心還原面館風味,即便足不出戶,都會小館也能讓舌尖帶你去旅行。

        蘭州牛肉面

        每個人對于蘭州的知覺,大多是從一碗牛肉面開始。黃河穿城而過,彌漫于大街小巷的,除了黃河水的滔聲,就是牛肉面的清香。地道的蘭州牛肉面骨湯清醇,蘿卜白凈,辣油紅亮,蒜苗翠綠,面條黃韌,是西北雄曠中的精致。

        「都會小館」用心還原這碗牛肉面 "一清、二白、三紅、四綠、五黃"的特色,湯鮮味醇,面條柔韌,食之大快朵頤!

        老板,來碗牛肉面,二細的!

        重慶豌雜小面

        小面,是重慶人對面條獨有的稱謂,即便加入豪華食材,也統稱為小面。小面是川渝水土滋養的生活小調,輕松隨意卻也不失精細。如果說火鍋是兄弟情誼的味道,那么小面則是家的味道。不必沐浴焚香,不必更衣凈手,面紅耳熱的痛快就是小面的靈魂。

        「都會小館」用心調配的湯底,麻辣鮮香,配以軟糯豌豆、勁道面條,食之酣暢淋漓,味蕾大開!

        再多的關懷備至都不及你一聲:嘿,小面!

        酸湯肥牛面

        酸湯肥牛,源自川菜,享譽全國,是一道擁有超高點單率的人氣菜肴。一碗純正的酸湯肥牛,湯至關重要,要酸辣濃醇、恰到好處,散發著讓人按捺不住食用沖動的酸香,令人念念不忘。

        「都會小館」匠心獨運,熬制濃醇骨湯,選用黃燈籠椒調味,醇醋提香,湯色金黃,口感酸辣,配以牛肉、木耳等多樣食材,再與勁道面條巧妙融合,成就一碗超高人氣的酸湯肥牛面。食之,骨湯濃醇,酸香舒爽。

        回味之間,一縷醇香暖在心頭。

         

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